FAQ
Q
ワインには賞味期限がありますか？
A
ワインは、ぶどう品種や製造方法によって長期熟成タイプや早めに飲んだほうが良いものなどがあり、はっきりとした「賞味期限」はないと言われています。
一般的に普通のテーブルワインは購入したときが飲み頃といえるでしょう。熟成タイプのワインは、数年で飲み頃がくるものから10年以上の歳月を要するものなどさまざまです。すべてのワインで長く貯蔵した方がおいしくなるとは一概に言えません。また、保存状態によっても、味は大きく変化します。
ワインは腐りませんが、少量を口に含んでみて「異常にすっぱい」「香りがおかしい」「色が変色」していたら飲まないでください。そうでなければ飲めます。
Q
ワインに澱がありました。大丈夫でしょうか？
A
澱はワインに含まれるタンパク質や色素、渋味の成分であるタンニンなどのポリフェノール類が結合した物質です。（製造過程で過剰に除去するとワインの風味を損なってしまいます。）ぶどう由来の成分ですので体には無害ですが、ボトルの底に残すようグラスに注ぐか、デキャンタにワインを移してからグラスに注いでいただくと美味しくお召し上がりいただけます。
Q
ワインにキラキラの結晶のようなものが入っていました。
A
それは「酒石」です。
「酒石」は、もともとワインの中に溶け込んでいた成分が、目に見える 結晶となって現れたものですので、健康を害するものではありません。
白ワインの場合、酒石は本物のガラスと間違えてしまいそうなほどキラキラしていてガラスの結晶のように見えます。抜栓したコルクにくっついていることもあります。身体には無害ですので、ご安心ください！
Q
ワインボトルの瓶底はどうしてへこんでいるのですか？
A
澱（オリ）が舞い上がりにくくするためです。
赤ワインは長く熟成させていると、タンニンや色素の成分がワインに溶けきれなくなり、澱（オリ）としてワイン中に沈殿してくることがあります。
オリの出るワインばかりではないのですが、こうした昔ながらの工夫がボトルデザインの伝統としても残っているというわけです。
澱（オリ）は飲んでも身体に影響はありませんが舌ざわりがよくないので、できるだけ瓶底に沈めて、別の瓶にワインを移したり、静かに注いで上澄みだけをお飲みください。
Q
ワインの保存について教えてください。
A
1.温度が低め（12~14℃）で温度変化を少なくする。
2.光が射し込まない暗所。
3.振動がない。
4.異臭物がない。
5.ラベルを上にしてボトルを寝かす。
Q
ワインの発送はどのくらいかかりますか？
A
発送日時指定は３営業日後から指定可能となっております。通常は７日以内に発送となっております。ネットショップ、ブドウ畑、醸造すべて1人で運営しております。お時間いただくこと申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。